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      红茶产业成为双河村茶农增收“助推器”

      来源:镇安县政府 发布时间:2020-05-14 09:09 作者:韩英 发布人:王赟
       

      谷雨之后,鲜茶迎来又一次采摘旺季。镇安县康盛茶叶公司面向达仁镇双河村再次大量收购鲜茶,采用公司+农户+合作社的模式,极性开展红茶制作,保障当地茶农持续增收。

      谷雨后采茶繁忙时,记者来到达仁镇双河村,青山绿水,茶香弥漫,一行行鲜绿的茶树层层叠叠地拥抱着四周山间一块块有机茶园蔚然相连;茶农们们挎着竹篓,正三五成群忙碌的着采摘谷雨茶,动作娴熟、干练。代祥秀就是众多茶农中的一户,她家有15亩茶园,明前茶采摘了300多斤,收入了俩万余元,谷雨后,每天采摘20余斤,每月可增收一千余元。

      俗话说,靠山吃山,靠水吃水。谷雨过后,茶树已经过了“明前茶”两轮的多次采摘,采摘量较大,导致谷雨后的鲜叶会比较粗老,尽管雨量充沛、茶树生长旺盛,然后谷雨后的茶叶口感上相比明前茶有所下降。达仁镇素有种植茶叶的传统,而双河村现有茶园6000亩,茶叶收入在全村占比60%。为做大做强茶产业,该村引进康盛茶叶发展有限公司,采用公司+农户+合作社的模式,面向茶农大量收购鲜叶,用于绿茶和红茶的制作。进一步激发当地茶农采摘积极性,确保他们持续增收。

      结束了一天的采摘,傍晚时分正是制茶工厂最忙碌的时候,茶农们满怀喜悦地把一天的收获进行过称,登记。杀青、揉捻……这些传统的制茶工艺,现在通过自动生产线就可以完成。伴随着制茶机的旋转和轰鸣,茶农们忙的不亦乐乎,车间里氤氲着馥郁的茶香。真在翻炒茶叶的刘道衍家有10亩茶园,往年外出务工,全靠家人照顾茶园,今年由于新冠疫情滞留在家,为了不减少收入,他来到了制茶工厂上班,每天仅工费也能收入300多元。

      双河村的制茶工厂忙的热火朝天,同样的在康盛茶叶公司的红茶车间内也是一派繁忙的景象。在萎调车间,制茶师傅正在根据叶片的大小对鲜叶进行45个小时的萎调。之后进行三个小时的揉捻,由于红茶的制作方式与绿茶区别较大,制茶师告诉记者,一份上等的红茶,从采摘到炒制,每一道工序都离不开茶人历经岁月淬炼的技艺与耐心。

      按照红茶传统生产工艺加工的基础上,揉捻后烘烤提香,充分去除茶叶中的灰分和水分,使茶叶的品相和品质达到真正精品的水准。送入精选车间进行最后的筛选、包装,最终成为色形优美、香鲜味醇的红茶投入市场。今年45岁的舒孝军是地地道道的双河村人,对于茶,他有一种特殊的情结。有着多年的制茶经验的他,也是康盛茶叶公司的生产技术负责人,平均每天组织当地茶农收购鲜叶一千余斤,户均每天增收200余元。预计红茶鲜叶收购将持续到八月份左右。

      据了解,为实现农民增收,以提升产品和企业竞争力为重点,优化产品结构、发挥企业的创新和示范作用,县康盛茶叶公司为解决春茶上市后,茶农增收断带问题,面向双河村大量收购谷雨后鲜茶,用于制作红茶,使当地茶农比往年多增收30%,从而达到企业增效,助推茶产业纵深发展的目标。

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